- 500 g di melone
- 1 pompelmo rosa
- 500 g di cocomero
- 200 g di prosciutto cotto ( fetta unica)
- olio di oliva
- sale
- pepe
Spremete il pompelmo e filtratene il succo.
Mettete il liquido in una ciotola e aggiungetevi 5 cucchiai di olio, un po' di sale e pepe, poi sbattete il tutto con una forchetta e mettete in frigo per 30 minuti.
Tagliate a dadini il prosciutto, la polpa del melone e la polpa del cocomero.
Infilzate negli stecchi da spiedoni i dadini di frutta e quelli di prosciutto alternandoli .
Disponete gli spiedini in un piatto da portata e serviteli conditi con la salsa.
