- 1 kg di farina
- 40 g di lievito di birra
- 25 g di zucchero
- 500 ml di latte
- 150 g di burro
- 1 cucchiaino di sale
- 20 g di uva passa
- 50 g di mandorle spellate
- 2 uova
Impastare 300 g di farina con 250 ml di latte in cui avrete sciolto il lievito e mettete a lievitare l'impasto ottenuto per 20 minuti coperto.
Nel frattempo, con del cartone pesante fare la sagoma di un pupazzo alto 20 cm con le braccia allargate.
riprendere l'impasto lievitato e aggiungere il restante latte tiepido, il burro, 1 uovo, il sale e tutta la farina lavorando bene.
Mettere da parte 200 g dell'impasto per le decorazioni .
Con un matterello stendere la pasta in una sfoglia di un centimetro di spessore.
Appoggiate sopra la sfoglia il modello di cartone e ritagliate 12 omini di pasta.
Con la pasta tenuta da parete formate degli stivali, cappelli e bastoni che attaccherete ai pupazzi con l'albume d'uovo.
Fate gli occhi, il naso e la bocca con le mandorle e l'uva passa.
Mettere gli omini su una teglia ricoperti di carta da forno spennellateli con il tuorlo d'uovo e lasciateli riposare al caldo per altri 30 minuti.
Cuocere in forno caldo per mezz'ora circa.
