RICETTE PER L'AUTUNNO - AUTUNNALI

Ricette con prodotti tipici del periodo autunnale

PRIMI PIATTI/ANTIPASTI

Fagiolata
Gnocchi di patate e spinaci
Gnocchi di castagne
Lasagne al radicchio
Pasta al tartufo
Ravioli autunnali-
Riso ai funghi
Risotto ai carciofi e funghi
Risotto con taleggio e pere
Semi di zucca tostati
Tortelli ai marroni
Tortelli o ravioli alla zucca
Risotto al basilico
Vellutata di zucca

SECONDI PIATTI / CONTORNI

Coniglio alla cacciatora
Cuore di vitello ai funghi
Filetto all'uva
Frittelle di funghi
Funghi al forno
Insalata d'autunno
Insalata di carciofi e pancetta
Insalata alla frutta
Lepre al vino
Pescatrice all'arancia
Rotolo di patate e funghi
Sformato di cavolfiori
Uovo ai porri

DOLCI / FRUTTA
Biscotti ognissanti papassinos
Biscotti ossa dei morti
Calciuni
Castagnaccio
Charlotte di halloween
Composta di frutta
Crema di marroni
Crostata di castagne
Dolce di San Martino cavallo e cavaliere
Dolcetti di halloween
Fave dei morti
Marmellata di castagne
Mele cotogna al forno
Mele in camicia
Monte bianco di castagne
Pane dei morti
Ravioli di San Martino
Pere al cioccolato
Pizza alle mele
Ravioli dolci