- 6 fette di palombo
- 1 cipolla
- 500 ml di vino bianco secco
- prezzemolo
- pangrattato
- burro
- sale
- pepe
Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine sottilissime di cipolla e prezzemolo tritato.
Versatevi tutto il vino bianco, salate e pepate.
Spolverizzate ogni fetta di pesce con un cucchiaio di pangrattato e cospargetela con fiocchetti di burro.
Cuocete in forno a 180° per 20 minuti circa.
Quando la superficie è ben gratinata servite.
