- 6 trance di palombo
- 4 pomodori pelati
- 3 zucchine
- 2 carote
- 1 melanzana
- 2 cipolle grosse
- olio di oliva
- sale
- pepe
Mondate tutte le verdure poi tagliate a fettine le cipolle e a dadini melanzane, zucchine, carote e pomodori.
In una pentola mettete 4 cucchiai di olio e soffriggetevi tutte le verdure preparate per 10 minuti.
Mettete le trance di pesce sulle verdure, salate, pepate e cuocete ancora per 20 minuti.
Servite il pesce con le verdure.
