INGREDIENTI
- 500 g di filetti di gallinella di mare
- 5 pomodori pelati
- 1 cipolla
- 8 capperi
- 8 olive nere
- olio di oliva
- pepe nero
- sale
Preparazione
Mettere a rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili con l’olio di oliva in una padella.
Tagliare il pomodoro a filetti ed aggiungerlo alla cipolla con i capperi sciacquati e le olive nere snocciolate.
Lasciare soffriggere il composto per un minuto ed aggiungere i filetti di gallinella puliti e lavati, aggiungere sale e pepe nero.
Coprire la padella e lasciare cuocere per 20 minuti.
Servire molto caldo.
