INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 300 g di semola
- 1 piccola patata
- olio
- sale
- acqua
- 40 g di lievito di birra
- 10 pomodorini ciliegino
- origano
Preparazione
Bollire la patata, poi sbucciarla e schiacciarla.Sciogliere il lievito in un bicchiere con 200 ml di acqua .
In una terrina versare le farine, un po' di sale, 4 cucchiai di olio, la patata schiacciata, l'acqua con il lievito e ancora 300 ml di acqua.
Impastare bene tutti ingredienti fino a quando non si ottiene un composto ben amalgamato e morbido.
Ungere una teglia con abbondante olio quindi versare il composto e stendere bene.
Mettere a lievitare per circa due ore quindi condire la superficie con i pomodorini tagliati a meta o a quarti, origano, sale e abbondante olio.
Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.
In una terrina versare le farine, un po' di sale, 4 cucchiai di olio, la patata schiacciata, l'acqua con il lievito e ancora 300 ml di acqua.
Impastare bene tutti ingredienti fino a quando non si ottiene un composto ben amalgamato e morbido.
Ungere una teglia con abbondante olio quindi versare il composto e stendere bene.
Mettere a lievitare per circa due ore quindi condire la superficie con i pomodorini tagliati a meta o a quarti, origano, sale e abbondante olio.
Cuocete in forno caldo per circa 30 minuti.
