- 2 finocchi
- 300 g di taccole
- succo di limone
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
Mondate i finocchi e tagliateli in 4 pezzi l'uno. Portate a bollore dell'acqua salata in due pentole diverse.
Quando l'acqua bolle buttate in una i finocchi e nell'altra le taccole.
Fate cuocere per 5 minuti poi scolate le verdure e tuffatele subito in un recipiente riempito con dell'acqua fredda da frigorifero.
Mettete in una ciotolina un po' di olio d'oliva, un po' di succo di limone, sale e pepe e sbattete a lungo con una forchetta.
Sistemate le verdure su un piatto da portata mettendo al centro i finocchi e ai lati le taccole e irroratele con il condimento preparato.
