- 12 fettine di lonza di maiale
- farina
- burro
- 3 arance
- 120 ml di acqua
- sale
- pepe
Infarinate le fettine di maiale e fatele dorare a fuoco vivo in una padella dove avete fatto sciogliere il burro.
Spremere un'arancia e versare il succo mescolato con l'acqua sulle fette di carne.
Sbucciate la seconda arancia e tagliate in 3 pezzi ogni spiccio poi metteteli nella padella con la carne, salate, pepate e, a fuoco basso, lasciate cuocere le scaloppine.
Se il sughetto si restringe troppo, aggiungete un po' d'acqua.
Servite calde.
