- 1 kg marroni
- zucchero
- acqua
- 1 bicchierino rum
- 1 bustina vanillina
- sale
Incidete i marroni e lessateli in una pentola ricoperti di acqua salata per 40 minuti.
A cottura ultimata, pelateli e frullateli poi pesate la crema ottenuta.
Mettete in una casseruola la purea con pari peso di zucchero, il rum, un bicchiere di acqua e la bustina di vanillina.
Fate cuocere per 1 ora circa a fuoco basso e mescolando spesso.
A cottura ultimata, versatela in vasetti di vetro, lasciatela raffreddare e coprite.
