- 50 g di parmigiano o grana grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 1 uovo
- latte
- sale
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
In una spianatoia mettete la farina, aggiungetevi il burro, il formaggio grattugiato, e un pizzico di sale.
Impastate il tutto con le mani fino a quando il composto sarà diventato omogeneo.
Prendete un pezzetto di pasta alla volta, stiratelo con le mani e ricavate tanti rotolini poi chiudeteli a ciambellina.
Continuate così fino a esaurimento dell’impasto.
In una tazzina diluite il tuorlo con un po’ di latte e spennellate leggermente la superficie delle ciambelline.
Mettete le ciambelline in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocetele in forno caldo per circa 15 minuti.
