- 4 carciofi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- olio e d'oliva
- 200 ml di vino bianco
- sale
- succo di limone
Pulire i carciofi togliere le foglie dure e lavarli con acqua e limone.
Tagliarli a fettine e metterli in un tegame con l'aglio e il prezzemolo tritati, 1 cucchiaio di olio e il vino.
Coprire la pentola e fare cuocere a fuoco basso per 45 minuti circa aggiungendo qualche cucchiaio di acqua se occorre.
Servire caldi.
