- 20 canocchie
- 2 cucchiai di pan grattato
- prezzemolo tritato
- 100 ml di vino bianco
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale
- olio d'oliva
- pepe
Preparazione
Lavate le canocchie e tagliatele lungo la schiena partendo dal fondo e procedendo verso la testa poi lasciatele sgocciolare.
In una ciotola mescolate il pangrattato con un po' di prezzemolo tritato, sale e pepe.
Versatevi anche il succo di limone e 3 cucchiai di olio di oliva poi mescolate in modo da ottenere un impasto non troppo molle.
Introducete questa farcia nella schiena delle canocchie e chiudetele.
Ungete una placca da forno e disponeteci sopra la canocchie ripiene a pancia in giù, bagnatele con un po' di olio e il vino e fatele cuocere in forno ben caldo per circa 5 minuti.
Completata la cottura facendole dorare sotto il grill.
