INGREDIENTI
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 50 g di zucchero semolato
- 15 g di lievito di birra
- 450 ml di latte
- zucchero vanigliato
- olio
In una ciotola sbattere le uova intere, unire lo zucchero e la farina amalgamando il tutto.
Versare nella ciotola anche il latte e sbriciolarvi il lievito di birra e mescolare bene.
Trascorso questo tempo, formare con la pasta lievitata delle palline grandi come una noce e farle dorare in una padella di olio caldo.
Appena saranno ben dorate e gonfie, toglierle dall'olio scolarle e metterle su carta assorbente.Mettere i tortelli su di un piatto sistemandoli a piramide.
Spolverizzare con zucchero vanigliato e servire subito.
