- 250 g di farina di cocco
- 150 g di zucchero
- 350 ml di panna liquida
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il cocco e amalgamare il tutto.
Aggiungere la panna, la vanillina continuando a mescolare.
Mettere il composto per 20 minuti in frigo.
Aggiungere infine il lievito e trasferire il tutto in una tortiera imburrata e infarinata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
