- 500 g di petto di pollo a fettine
- 20 g di uvette
- farina
- olio
- 200 ml di marsala
- sale
- pepe
- rosmarino
Infarinate i petti di pollo e fateli rosolare in una padella con un po' d'olio su entrambi i lati, salateli, pepateli, aggiungete un po' di aghi di rosmarino e l'uvetta sultanina.
Sfumate con un bicchiere di marsala secco e proseguite la cottura a fuoco basso con il coperchio per 10 minuti.
Fate asciugare un po' il sugo e servite caldi.
