Pasta spaghetti con il rancetto
INGREDIENTI350 g di spaghetti
150 g di pancetta
1 cipolla
1 spicchio d' aglio
1 ciuffetto di maggiorana (importantissimo)
- 200 g di pelati
pecorino grattugiato
Preparazione
In una padella soffriggete con un po' di olio la cipolla tritata e la pancetta tagliata a pezzettini.
Quando il soffritto sarà colorito unite i pomodori pelati tritati.
Salate, portate a cottura e unite,prima di spegnere il fuoco, un ciuffetto di maggiorana tritata.
Condite con il sugo gli spaghetti cotti al dente e spolverizzare con pecorino. Servite caldi.
