- 350 g di bucatini
- 1 spicchio aglio
- 6 foglie di basilico
- un ciuffetto di prezzemolo
- 4 foglie di menta
- 50 g di pecorino grattugiato
- un pezzetto di peperoncino
- olio d'oliva
Rosolare in una padella con 2 cucchiai di olio l'aglio e il peperoncino tritato, aggiungere poi il basilico, il prezzemolo e la menta tritati e far insaporire per qualche minuto.
Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, metterli in un piatto da portata e condirli con il sughetto alle erbe, spolverizzarli con il pecorino, mescolare bene e servire.
