INGREDIENTI
- 350 g pasta tipo bucatini
- 4 cipolle
- 1 pizzico timo
- olio d'oliva
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- 1 pizzico peperoncino
Mondare le cipolle, lavarle e affettarle sottilmente poi farle stufare a fuoco basso in un tegame con 2 cucchiai d'olio mescolando spesso.
Quando risultano quasi cotte, unite un pizzico di timo, un pizzico di peperoncino e aggiustate di sale.
Lessate la pasta, scolatela e conditela con la salsa ottenuta e un po' di olio crudo.
