INGREDIENTI
- 350 g pasta tipo spaghetti
- 1 cespo di insalata lattuga
- 200 g piselli
- 100 g di prosciutto cotto (fetta unica)
- 1 cipolla
- 50 g di burro
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- burro
Mondare, lavare la lattuga, asciugarla e tagliarla a listarelle.
Metterla in in un tegame con il burro e lasciarla cuocere per 20 minuti.
Affettare la cipolla e tagliare il prosciutto a dadini e metterli in un altro tegame con burro, lasciare soffriggere poi unire i piselli e cuocere per circa 20 minuti.
Unire la lattuga ai piselli, salare, mescolare e far insaporire insieme per 5 minuti.
Lessare le bavette in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con le verdure e il parmigiano grattugiato.
