INGREDIENTI per 4
- 350 g di spaghetti
- 20 foglie di basilico
- 3 acciughe sott'olio
- 150 ml di olio di oliva
- 50 g di parmigiano grattugiato.
Preparazione
Lavare bene le foglie di basilico e asciugarle.Sgocciolare le acciughe dall'olio.
Frullare il basilico assieme alle acciughe e l'olio in modo da ottenere una salsa abbastanza cremosa.
Lessate in abbondante acqua salata gli spaghetti e scolarli al dente poi condirli con la salsa al basilico e con il parmigiano grattugiato.
