- 50 g di insalata soncino
- 50 g di indivia riccia
- 50 g di scarola
- 50 g di foglioline di spinaci novelli
- 2 carote grattugiate
per la vinaigrette:
- limone
- sale
- senape dolce
- olio d'oliva
Preparazione
In una insalatiera mettete le verdure mondate, lavate e tagliate a pezzetti.In una ciotola preparate la vinaigrette mescolando bene 2 cucchiai di olio d'oliva, un cucchiaino di succo di limone, un po' di sale e1/2 cucchiaino di senape dolce.
Condite l'insalata con la vinaigrette preparata e servite come contorno per piatti a base di carne e pesce.
