- 3 bistecche di manzo
- 3 cotolette di maiale
- 6 cotolette d'agnello
- 4 salsicce
- 4 fette di fegato di vitello
- salvia
- rosmarino
- olio d'oliva
- sale
- pepe
- limoni
Battete bistecche e cotolette e mettetele in una terrina, insaporitele con olio, pepe, salvia e rosmarino.
In un altro recipiente mettete il fegato, le salsicce e le cotolette d'agnello.
Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato.
Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette di maiale; dopo qualche minuto le cotolette d'agnello e, dopo due minuti ancora le salsicce e il fegato.
Salate, pepate, servite subito.
