Fettine in agrodolce



INGREDIENTI

  • 500 g di fesa di vitello a fette
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • prezzemolo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 4 cucchiai aceto di vino bianco
  • 1 limone
  • sale
Preparazione
In una padella rosolate le fettine con olio e poco sale e appena sono dorate cospargetele di prezzemolo tritato.
In altra padella sciogliete il burro, unite lo zucchero e fatelo sciogliere lentamente, poi diluite con l'aceto.
Mescolate, versate sulla carne la salsa ottenuta, tenete ancora sul fuoco pochi minuti e servite.