- 120 ml di vino bianco secco
- aglio
- rosmarino
- prezzemolo
- salvia
- timo
- alloro
- maggiorana
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 200 ml di brodo
- sale
- pepe
Preparazione
Preparare un trito aromatico con aglio, rosmarino, prezzemolo, salvia, timo, alloro, maggiorana, tutti tritati-
Condire le fettine di carne con sale, pepe e il trito aromatico.
Sistemarle in una pirofila, irrorare di olio, unire il brodo e il vino.
Cuocere in forno già caldo fino a quando si sarà formato un sugo ben ristretto.
