- 6 fettine di carne di cavallo alte 1 cm
- 400 g di pomodorini tipo ciliegina
- 400 g di funghi champignon
- 1 mazzetto di rucola
- sale
- pepe
- 200 g di o grana in scaglie
- il succo di un limone
- origano
Lavate e tagliate a fettine i pomodorini, metteteli in una ciotola e insaporiteli con un pizzico di sale, origano, olio d'oliva e mettete da parte;
Lavare e tagliare a fettine sottilissime i funghi,metterli in una scodella con il succo di limone un pizzico di sale, olio e pepe, mescolare e lasciare marinare.
Cuocere sulla griglia o arrostire su fuoco le fettine di carne lasciandole un po' umide.
Mettere su un piatto da portata le fettine e contornare con i pomodorini e i funghi, cospargere di rucola precedentemente lavata e tagliata a pezzettini e di grana in scaglie.
