- 4 fettine di carne di vitello
- 2 uova
- pangrattato
- 100 g burro
- 2 spicchi aglio
Mettete in un piatto la farina e conditela con il sale.
Mettete in una ciotola le uova e sbattetele bene con una forchetta.
Passare le fette di carne nella farina, poi nelle uova sbattute e subito nel pangrattato.
Friggerle in una padella il burro insaporito con 2 spicchi d'aglio schiacciati.
Quando le cotolette sono cotte e ben dorate toglietele dalla padella e passatele su carta assorbente.
Servire subito.
