- 6 costolette agnello
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino rosso
- 2 foglie di salvia
- 1/2 cucchiaio di farina
- sale
- pepe
In una padella mettete l' olio e foglie di salvia e farvi rosolare, da ambedue le parti, le costolette.
Versare il vino e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Togliere le costolette dalla padella e metterle su di un piatto di portata, salare e pepare.
Rimettere sul fuoco la padella con il sughetto, aggiungere la farina in modo che diventi una cremina, lasciarlo sul fuoco per 2 minuti e versarlo sulle costolette.
Servire con un contorno di insalata.
