- 1 kg di polpa di maiale macinata
- 1 spicchio aglio
- 3 cucchiaini di origano
- 100 ml di aceto balsamico
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- acqua
Mettere la carne in una terrina.
Mettere nel frullatore l'aglio, l'origano, il peperoncino e tritare bene poi versare sulla carne e coprire con un piatto.
Far marinare a temperatura ambiente 1 giorno.
Il giorno dopo, scolare l'acqua in eccesso e mettere in frigorifero per qualche ora.
Create con la carne delle piccole salsicce e cucinatele sulla piastra per bistecche.
Servitele con uova strapazzate.
