INGREDIENTI
Mettere in una casseruola, il manzo tagliato a pezzetti, l'olio e il pomodoro e lasciare soffriggere a fuoco lento per 10 minuti.
Aggiungere lo scalogno a fettine, le carote a rondelle, gli spinaci e il crescione tritati.
Unire l'acqua, e far cuocere a fuoco basso, mescolando spesso per 30 minuti.
Aggiungere il riso, il sale e il pepe e continuare a cuocere fino quando il riso risulta cotto e l'acqua si è tutta assorbita.
Servire caldo condito con un filo d'olio.
- 1 kg di polpa di manzo
- 300 g di riso
- 1 pomodoro pelato
- 1 scalogno
- 200 g carote
- 300 g spinaci
- 100 g crescione
- 500 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
Mettere in una casseruola, il manzo tagliato a pezzetti, l'olio e il pomodoro e lasciare soffriggere a fuoco lento per 10 minuti.
Aggiungere lo scalogno a fettine, le carote a rondelle, gli spinaci e il crescione tritati.
Unire l'acqua, e far cuocere a fuoco basso, mescolando spesso per 30 minuti.
Aggiungere il riso, il sale e il pepe e continuare a cuocere fino quando il riso risulta cotto e l'acqua si è tutta assorbita.
Servire caldo condito con un filo d'olio.
