INGREDIENTI per 2
- 2 tuorli d'uovo
- 250 ml di latte
- 40 g zucchero al velo
- mezzo limone
- 200 ml di champagne
- 100 ml di panna montata
Preparazione
Mettere nel freezer un contenitore di metallo.Mettete in una pentola i tuorli col latte, lo zucchero e la scorza del limone, mescolate bene e scaldate la crema ottenuta a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non inizia a bollire.
Togliete ora la casseruola dal fuoco, levate la scorza di limone e fate raffreddare.
Aggiungete ora la panna montata e lo champagne, mescolate bene e versate il tutto in nel contenitore di metallo.
Mettete in freezer per circa un ora mescolando ogni 15 minuti con un frusta.
Servite in calici da spumante riempiti di Champagne ben ghiacciato.
