- 4 uova
- 200 gdi pancetta a cubetti
- olio di oliva
- 1 cucchiaio di parmigiano
- pepe
In una padella antiaderente mettete la pancetta e fatela abbrustolire con un po' di olio.
Aggiungete le uova, il pepe e il parmigiano e strapazzate con la forchetta.
Lasciate addensare per 2 minuti e servire caldi.
