- 250 g di datteri
- 100 g di noci sgusciate
- 100 g di mandorle sgusciate
- 70 g di zucchero
- 70 g di burro
- 30 g di fecola
- 4 uova
- una bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 1 cucchiaio di miele
Tritare i datteri le noci e le mandorle e metterli in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il miele ed il burro fuso.
A parte lavorare i tuorli fino a renderli spumosi poi aggiungete la vanillina ed il succo d'arancia, incorporate poi la fecola ed il tritato di frutta secca preparato prima.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed uniteli all'impasto delicatamente.
Per ultimo aggiungere il lievito amalgamandolo bene all'impasto.
Versare il tutto in uno stampo unto e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Fate raffreddare poi sformate e servite.
Versare il tutto in uno stampo unto e infarinato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Fate raffreddare poi sformate e servite.
