- 500 g di petto di tacchino a fette
- 4 barbabietole
- 2 bacche di anice
- 1 bastoncino di cannella
- 2 bacche di cardamomo
- Alcune gocce di aceto
- olio di oliva
- sale
Mondate e tagliate a spicchi le barbabietole, mettetele in una teglia con le bacche di anice, la cannella, le bacche di cardamomo schiacciate, 4 cucchiai di olio d'oliva e un po' di sale.
Dopo aver mescolato il tutto infornate per circa 30 minuti.
Fatele dorare per pochi minuti le fette di petto di tacchino in una padella con olio e sale; quindi adagiate le fette nella teglia con le barbabietole e lasciateli cuocere in forno ancora per 15 minuti.
Servite il piatto caldo, con qualche goccia di aceto balsamico.
