- 400 g di farina gialla
- 500 g di polpa di manzo
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 50 g di funghi porcini secchi
- olio
- 400 g di passata di pomodoro
- 2 foglie di alloro
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale
- pepe
- 200 ml di brodo di dado
Sbucciare le carote e mondare il sedano, poi tagliare le due verdure a pezzi e rosolatele in una Dopo 5 minuti di cottura unite la carne tagliata a pezzetti e fatela colorire.
Bagnate con il vino, fatelo sfumare, incorporate la passata di pomodoro e aggiungete il brodo infine salate, pepate e cuocete per circa 1 ora.
15 minuti prima della fine della cottura unite i funghi puliti e tagliati a fette.
Preparate la polenta, disponetela su un piatto di portata a forma do montagnette poi scavatela al centro e versate lo spezzatino.
Servite subito.
