RICETTE PER CUCINARE IL MAIALE

INDICE

Arista alla panna-
Arista al latte-

Arista alle mele
Arrosto di maiale (tante ricette)

Bocconcini al vino
Bocconcini di lonza alle mandorle-

Braciole (tante ricette)

Brasato alla tedesca-
Capocollo
Carrè alla cannella

Carrè di maiale al limone
Carrè di maiale con cipolline-
Carrè di maiale farcito
Casoeula - bottaggio alla milanese
Chorizo
Cibiricin di maiale
Coppa alle erbe-
Coscia di maiale in crosta
Coste ai funghi-
Costine al forno-
Costine con polenta-
Costolette al burro-

Costolette ai semi di finocchio

Costolette al limone
Costolette allo yogurth-
Costolette arrosto-
Cotolette di lonza-
Costolette di maiale farcite

Rotolini di lonza di maiale
Rotolo di cotechino
Crauti con maiale
Fagottini al pompelmo-

Fagottini di lonza
Fegatini al finocchio
Filetto (tante ricette)

Frittelle di maiale-
Hamburger di maiale-
Involtini ai peperoni
Involtini alla napoletana
Involtini di lonza-
Involtini primavera-
Lombata al vino-
Lombatine al cocco
Lombatine all'ananas

Lombatine all'inglese
Lombatine di maiale alla pizzaiola

Lombatine in agrodolce
Lonza (tante ricette)

Maiale alle castagne-
Maiale ai peperoni-

Maiale alla birra-
Maiale all'ananas-
Maiale alla boema-

Maiale alla portoghese
Maiale alle mele-
Maiale alle prugne-
Maiale al limone-
Maiale in agrodolce-
Maiale ubriaco-
Nasi goreng
Nodini alle mele-

Polpette all'arancia
Polpette alle mele
Polpette in crosta 

Polpette in salsa delicata
Polpettone freddo
Porcellino al forno
Rotolo agli asparagi
Rotolo ripieno-
Scaloppine al cartoccio-
Scaloppine allo zafferano
Spezzatino alla birra
Spezzatino all'arancia
Spezzatino di maiale-
Spiedini di maiale 

Spiedini di maiale alla bolognese
Spiedini di polpette
Stinco arrosto
Straccetti all'arancia-
Tournedos alle zucchine

Trinca di maiale al limone

Ricette per cucinare zampone e cotechino