- 500 g farina
- 3 uova
- 150 g burro
- 150 g zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- Latte q.b.
- Nutella q.b.
- Alchermes q.b.
Preparazione
In una ciotola riunite la farina, il lievito, lo zucchero e amalgamate bene il tutto.
In un altro recipiente sbattete le uova.
Sciogliete il burro a fuoco basso, e una volta raffreddato, unitelo alle uova sbattute.
Mischiate i due impasti avendo cura di amalgamare bene il tutto aggiungere il latte ogni volta che l’impasto risultasse troppo duro.
Riempire una tasca da pasticcere con l’impasto e depositare sulla placca del forno (rivestita di carta forno) tante palline ben distanziati tra loro.
Scaldate il forno e infornate pesche per 8 minuti.
Una volta che le pesche si sono raffreddate,tagliatele in 2 parti in mezzo, prendete una metà, spalmatela con un cucchiaino di nutella e unitela ad un’altra metà.
Quando tutte le pesche sono farcite, in un piatto versate un po’ di Alchermes e inzuppatele bene fino a quando prendono un bel colore rossastro.
Infine cospargetele con dello zucchero semolato e disponetele nei pirottini di carta.
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