- 1 kg di pesce persico
- 4 patate
- 1 spicchio d' aglio
- pangrattato
- olio
- sale
- rosmarino
Sbucciare 3 patate e tagliarle a rondelle.
Metterle in una terrina condirle con olio, sale, rosmarino e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Mettere la carta forno su una teglia e ricoprite il fondo con le rotelle di patate.
Sbucciate la patata rimasta e grattugiatela con la grattugia a fori larghi.
Adagiare ora i filetti di persico sulle patate e spargete sopra di essi la patata grattugiata.
Condire con un filo d'olio, una spolverata di pangrattato e un pizzico di sale.
Cuocete in forno caldo per 15 minuti e alla fine fate 5 minuti di grill.
