- 1 kg di patate
- 300 g di tonno sott'olio
- 1 carota
- 2 uova sode
- olive nere
- 2 uova intere
- il succo di 1/2 limone
- sale
- olio d'oliva
Lessare e schiacciare le patate, unire il tonno sgocciolato e spezzettato e un po' di sale.
Preparare la maionese così: frullare le uova mescolate con limone e il sale e aggiungere a filo l'olio fino a che la maionese non si sarà formata.
Aggiungere la metà della maionese all'impasto di patate e tonno.
Mettere l'impasto ottenuto in un piatto da portata dandogli la forma del pesce e ricoprirlo con la maionese e poi pezzetti di olive sistemate come le squame di un pesce o pezzetti di carota.
Mettere rotelle di uova sode per guarnire i lati.
la video ricetta è qui
