- 1 kg di patate
- 2 cipolle
- 200 ml di panna fresca
- olio
- burro
Preparazione
Lessate le patate in acqua salata, sbucciatele e tagliatele a fette.In un tegame fate stufare le cipolle tagliate a fettine nell'olio e burro.
Salatele e fatele diventare morbide aggiungendo un po' di brodo caldo.Tenetele da parte.
In un altro tegame soffriggete un poco di burro ed adagiatevi le fette di patata.
Cuocetele finché formano una leggera crosticina da entrambi i lati.
Trasferitele in una pirofila da forno, salatele distribuitevi sopra la cipolla stufata.
Condite irrorando di panna fresca e spolverizzate di pepe nero.
Fate gratinare in forno.
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