- 350 g di penne o pennette
- 150 g di pancetta affumicata a fette
- 1/2 di cipolla tritata
- 180 ml di panna
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella, friggete le fette di bacon in un po' di olio e quando sono diventate croccanti, toglietele dal fuoco e fatele asciugare.
Nella stessa padella, soffriggete nel grasso rimasto la cipolla e quando si sarà appassita aggiungete il bacon che intanto avrete sbriciolato.
Togliete dal fuoco, aggiungete la panna, il sale, il pepe ed abbondante formaggio grattugiato.
Cuocete la pasta e scolatela al dente e versatele nella padella col sugo, mescolate bene e servite subito.
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