- 150 g di farina di grano saraceno
- 150 g di farina di riso
- 100 g di fecola di patate
- 4 uova
- sale
Preparazione
Su una spianatoia mettere le farine e la fecola a fontana.
Romperete le uova al centro e salate poi con una forchette mescolate bene.
Impastate ora con le mani fino ad ottenere una palla di pasta liscia.
Con un mattarello,stendete la pasta fino ad ottenere una sfoglia, sottile.
Tagliate nella forma desiderata.