- 400 g di spaghetti o penne
- 500 g di pannocchie
- 500 g di polpa di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- 2 foglie di alloro
- 100 ml d’olio d’oliva
- 1 pezzetto di peperoncino
- sale
Lavate accuratamente le pannocchie in acqua salata, quindi incidete la parte superiore della corazza con le forbici.
Lessate in una pentola di acqua bollente le pannocchie, insieme alle due foglie di alloro.
Tritate finemente l'aglio e mettetelo a soffriggere in una casseruola con l'olio e il peperoncino. Aggiungete la polpa di pomodoro, salate e proseguite la cottura per circa mezz'ora.
Quando le pannocchie si sono lessate scolatele e versatele nella casseruola con la salsa di pomodoro.
Fate cuocere, a fuoco basso, le pannocchie e la salsa per altri 10 minuti, finchè il sugo non si sia insaporito.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate la pasta al dente, mettetela nel piatto da portata, conditela con la salsa preparata e le pannocchie e servite subito.
E ancora tantissime ricette qui--->
