Pandoro semplice

INGREDIENTI
  • 200 g di burro
  • 4 uova
  • 150 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • il succo di mezzo limone
  • 150 g di farina tipo 00
  • 150 g di fecola di patate
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 bustina di lievito in polvere
Preparazione

In una terrina lavorate il burro tenuto a temperatura ambiente per 10 minuti. Unite i tuorli delle uova sbattuti fino a ottenere una spuma.
Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone e in seguito la farina e la fecola, poco alla volta, con lo zucchero vanigliato.
Sbattete energicamente poi aggiungetevi i tuorli delle uova montati a neve e il lievito in polvere. Versate l'impasto in uno stampo alto e stretto che avrete prima imburrato.
Fate cuocere a forno ben caldo per circa 40 minuti.
Dopo averlo fatto raffreddare, sformatelo e spolverate il Pandoro con dello zucchero a velo.