- 4 ossobuco di tacchino
- 2 patate
- passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 carota
- farina
- olio d'oliva
- sale
In una padella con poco olio fate rosolare gli ossobuco precedentemente infarinati rigirandoli di tanto in tanto.
Nel frattempo tritate la cipolla e la carota, sbucciate le patate e tagliatele a spicchi.
Mettete il tutto nella padella insieme agli ossobuco, salate, cucinate a fuoco vivo per 5 minuti. Aggiungete poi 3 cucchiai di passata di pomodoro e cucinare a fuoco medio, aggiungendo dell'acqua se occorre.
Cucinare fino a quando gli ossobuco risultano teneri.
Servire caldo.
