- 500 g di mandarini cinesi
- 600 ml di cognac
- 200 ml di liquore cointreau
- 200 g di zucchero
- 3 chiodi di garofano
- 1 baccello di vaniglia
Preparazione
Lavate i mandarini e teneteli a bagno in acqua fredda per circa due ore, poi scolateli bene, Stendeteli su un telo affinché si asciughino.
Con uno stuzzicadenti forateli in due o tre punti, metteteli a strati in un vaso, spolverizzando strato per strato con dello zucchero.
Unite infine i chiodi di garofano e mezza stecca di vaniglia, il cointreau e il cognac (devono essere Mettete il coperchio nel vaso e lasciate macerare per 3 mesi prima di gustarli.
