- 10 limoni
- 1 litro di alcol a 90°
- 400 g di zucchero
- 500 ml di acqua
Preparazione
Lavate accuratamente i limoni e tagliatene la scorza sottilissima, stando attenti a non tagliare la parte bianca. Mettete le scorze su un tagliere e tagliatele a striscette sottili.
Raccogliete le striscette di limone in un barattolo di vetro a chiusura ermetica, versateci sopra tutto il litro di alcol, chiudete e lasciate in infusione per 15 giorni.
Trascorso questo tempo in un pentolino versate lo zucchero e l'acqua, scaldate a fuoco lento fino a che lo zucchero non si sarà tutto disciolto.
Spegnete e fate raffreddare a temperatura ambiente.
Versate lo sciroppo nell'alcol in infusione mescolando bene.
Prendete un secondo recipiente e trasferitevi tutto il liquore filtrandolo bene e strizzando bene le scorzette di limone.
Infine versate il liquore ottenuto in una bottiglia e chiudetela.
