- 1 kg di patate
- 4 uova
- 4 cucchiai di parmigiano
- burro
- pangrattato
- sale
- pepe
- 100 g di prosciutto cotto in 1 fetta
- 50 g di provola affumicata
- 1/2 mozzarella
Preparazione
Lessare e sbucciare le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate mettetele in una terrina e incorporarvi le uova, il parmigiano e il prosciutto tagliato a dadini, aggiustare di sale e di pepe.
Imburrare una teglia da sufflé, spolverizzarla con il pan grattato e versare uno strato di gateau.
Aggiungere uno strato di provola e mozzarella a fette poi ricoprire con il resto del gateau.
Formare delle rigature passando sulla superficie con la forchetta, aggiungere un po' di pangrattato e qualche pezzetto di burro.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.
