- 125 g di funghi coltivati
- 1 cipolla
- 1 scalogno
- 60 g di prosciutto cotto
- 40 g di burro
- 50 ml di passata di pomodoro
In una padella con il burro soffriggere la cipolla e lo scalogno tritati, , aggiungere i funghi affettati sottilmente e, appena cominciano a rosolare, unire prosciutto a dadini e la passata di pomodoro. Condire con sale e pepe e lasciar cuocere lentamente per 10 minuti.
Mettere poi il tutto in un recipiente coperto con un foglio di carta oleato.
