- 200 g di farina 00
- 160 g di fecola
- 200 g di zucchero
- 120 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- la scorza di 1 limone
- zucchero a velo
In una terrina lavorare insieme lo zucchero con le uova.
Aggiungere350 g di farina e 100 g di burro fuso a bagnomaria, mescolando bene.
Aggiungere alla fine il lievito setacciato e la scorza di limone grattugiata.
Imburrare uno stampo per ciambelle ed infarinarlo.
Versarvi il composto e cuocere in forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
Sfornare e lasciare raffreddare poi spolverizzare di zucchero a velo.
